Ristorante specializzato in cucina tradizionale locale a Bologna

Menù

Antipasti

Polenta fritta

con squacquerone e marmellata di fichi

10€
Mousse di mortadella con tigelle
12€
Prosciutto crudo riserva 24 mesi
14€
Affettati misti con tigelle e pesto modenese
14€
Tigelle aggiuntive
cad. € 1.00

Primi piatti

Tagliatelle al Ragù Bolognese
11€
Tagliatelle verdi al Prosciutto di Parma, Burro e Parmigiano
11€
Gramigna alla Salsiccia
12€
Tortelloni di Ricotta, Burro e Salvia

(Piatto Vegetariano)

13€
Tortelli di Zucca con Ragù di Guanciale e Fili di Aceto Balsamico

(Disponibile in versione vegetariana)

14€
Lasagne Verdi ‘Vecchia Bologna’ con Fegatini e Ovarine
14€
Tortellini in brodo di cappone o in crema di parmigiano
14€
Ruote alla vodka ( Piccantine )
12€
Stricchetti con funghi porcini, guanciale croccante e maggiorana
18€

Secondi piatti

Stinco di maiale con patate al forno
16€
Trippa in umido
Polpette con piselli
16€
Cotoletta alla Bolognese
18€
Guanciale di manzo in salsa di vino rosso e cicoria saltata
18€
Porcini fritti o alla griglia

( secondo disponibilità )

da 18€
Tagliata di Manzo alla Griglia, Sale Grosso e Rosmarino
18€
Filetto alla Brace
20€
Filetto al Pepe Verde
22€
Tartare con le sue salse
24€

Contorni

Patate al forno
5€
Friggione
6€
Piatto piccolo di Verdure Miste
6€
Piatto grande di Verdure Miste
9€
Verdura cotta di stagione
5€

Dolci della casa

Crema di Mascarpone con scaglie di cioccolato
5€
Salame di cioccolata
5€
Zuppa inglese di Gianluca
5€
Tiramisù
5€
Cantucci e moscato
7€
Tenerina con mascarpone
5€

Bevande

Acqua Microfiltrata
2€
Vino della Casa 1/4 Litro
2.5€
Vino della Casa 1/2 Litro
5€
Vino della Casa 1 Litro
10€
Coca Cola / Coca Cola Zero
3€
Beck's 33cl
3€
Birra Castello 66cl
5€
Caffè
da 2€
Amari/Grappe
da 3€

Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze

allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non sipossono escludere contaminazioni crociate.Pertanto

inostri piatti possono contenere le sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11.

-Gentile cliente,la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento

rapido di temperatura) rispettando le procedure diautocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.

La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.

Antipasti

Polenta fritta con squacquerone e marmellata di fichi
10€
Mousse di mortadella con tigelle
12€
Prosciutto crudo riserva 24 mesi
14€
Affettati misti con tigelle e pesto modenese
14€
Tigelle aggiuntive
cad. 1,00

Primi piatti

Tagliatelle al Ragù Bolognese
11€
Tagliatelle verdi al Prosciutto di Parma, Burro e Parmigiano
11€
Gramigna alla Salsiccia

12€
Tortelloni di Ricotta, Burro e Salvia (Piatto Vegetariano)
13€
Tortelli di Zucca con Ragù di Guanciale e Fili di Aceto Balsamico (Disponibile in versione vegetariana)

14€
Lasagne Verdi ‘Vecchia Bologna’ con Fegatini e Ovarine
14€
Tortellini in brodo di cappone o in crema di parmigiano
14€
Ruote alla vodka ( Piccantine )
12€
Stricchetti con funghi porcini, guanciale croccante e maggiorana
18€

Secondi piatti

Stinco di maiale con patate al forno
Polpette con piselli
16€
Trippa in umido
Cotoletta alla Bolognese
18€
Guanciale di manzo in salsa di vino rosso e cicoria saltata
18€
Porcini fritti o alla griglia ( secondo disponibilità )
18/20
Tagliata di Manzo alla Griglia, Sale Grosso e Rosmarino
18€
Filetto alla Brace
20€
Filetto al Pepe Verde
22€
Tartare con le sue salse
24€

Contorni - Buffet di verdure miste

Patate al forno
5€
Friggione
6€
Piatto piccolo di Verdure Miste
6€
Piatto grande di Verdure Miste
9€
Verdura cotta di stagione
5€

Dolci della casa

Crema di Mascarpone con scaglie di cioccolato
5€
Salame di cioccolata
5€
Zuppa inglese di Gianluca
5€
Tenerina con mascarpone
5€
Tiramisù
5€
Cantucci e moscato
7€

Bevande

Acqua Microfiltrata
2€
Vino della Casa 1/4 Litro
2.5€
Vino della Casa 1/2 Litro
5€
Vino della Casa 1 Litro
10€
Coca Cola / Coca Cola Zero
3€
Beck's 33cl
3€
Birra Castello 66cl
5€
Caffè
da 2€
Amari/Grappe
da 3€

Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze

allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non sipossono escludere contaminazioni crociate.Pertanto

inostri piatti possono contenere le sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11.

-Gentile cliente,la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento

rapido di temperatura) rispettando le procedure diautocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04.

La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.

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